Tre recept på nyttiga smoothies

Det här blogginlägget innehåller annonslänkar.

Är det något jag äter så gott som varje dag så är det nyttiga smoothies! Jag älskar att variera smaker och konsistenser efter vad jag är sugen på, men också efter vad jag känner att min kropp behöver.

Jag gillar att boosta mina smoothies med ingredienser som innehåller mycket fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler – men också gärna superfoods av olika slag. Så jag tänkte att jag skulle gå igenom några ingredienser till dessa nyttiga smoothies och förklara varför de är bra.

Collagenpulver: En tredjedel av kroppens proteiner består av collagen, som finns bland annat i hud, hår och naglar. Med åren minskar kroppens egna collagenproduktion, vilket leder till att alla dessa (samt ben och senor i vår kropp) försvagas. Att ta tillskott av collagen stärker upp samtliga igen, samt är ett bra sätt att tillsätta protein, i till exempel smoothies.

Spirulina:
En blågrön alg som innehåller alla viktiga aminosyror och en mängd vitaminer och mineraler. Verkar utrensande och är därför bra att ta på morgonen, då rensas gamla gifter du fått i dig via kosten ur tarmarna.

Manukahonung:
En speciell typ av honung från Nya Zeeland som är extremt anti-bakteriell och sårläkande. Studier har visat att denna honung är mer läkande än antibiotika (klick)!

Acaipulver:
Acai är ett bär som innehåller massor av antioxidanter, som skyddar våra celler från att åldras i förtid. Innehåller också en mängd vitaminer och mineraler, vilket gör Acai till ett riktigt superpulver näringsmässigt! Jag använder detta.

 

Grön Smoothie

0,5 avokado
2 stjälkar selleri
2 dl fryst mango
1 pressad lime
En liten näva myntablad
1 msk spirulina*
2 dl vatten

*Spirulina är inte rekommenderat till gravida eller ammande, jag avstår därför från det men uppmanar er andra att blanda ner i smoothien. Innan jag blev gravid använde jag detta.

Gröp ur avokadon och skölj sellerin. Blanda sedan alla ingredienser och kör i en mixer. Tillsätt eventuellt mer vatten.

Orange Smoothie

1 apelsin
1 liten morot
1 dl fryst mango
1 dl jordgubbar (helst färska=mer smak)
0,5 dl ingefärshot eller 2 msk riven ingefära
2 dl vatten
1 msk collagenpulver
1 tsk manukahonung

Skala apelsinen och skär ut apelsinklyftor. Riv moroten. Blanda med resten av ingredienserna och kör i en mixer. Tillsätt eventuellt mer vatten.

Röd Smoothie

1 fryst banan
2 dl frysta hallon och blåbär
1 msk mandelsmör
1 msk linfrön
1 tsk kardemumma
1 tsk acaipulver
3 dl kokosdryck

Häll ner alla ingredienser i en mixer och kör i tills allt är väl mixat. Tillsätt eventuellt mer kokosdryck.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Jag är en helt vanlig tjej som älskar det mesta som är kreativt, allra mest att skriva och baka. Och allt inom hälsa förstås - jag är ju ändå utnämnd till kontorets wellnesscoach på FORNI - min drömtitel! Sen älskar jag förstås min blivande man, Adam, och den lilla tjejen som växer i min mage.
Jag drömmer om familjelivet någonstans på landet där jag kan stå i köket, yoga vid vattnet och springa barfota i gräset hela dagarna.

Sen ska man ju leva i nuet förstås, där kommer den här bloggen in i bilden. Häng med!

Artiklar att lyssna på

Gör en egen granola med nötter

Att göra egen granola är busenkelt – och ofta mycket godare än att köpa färdig! Jag gör min egen granola någon gång per månad, så vet jag att den räcker ett bra tag. Att experimentera med granola kommer jag nog aldrig att tröttna på! Det är så kul att testa sig fram med olika varianter och smaker, framförallt när det är så himla lätt att göra.

Det här är min egen granola på nötter, frön och ren lönnsirap. En smakkombination som heter duga, och som ger massor av energi! Äter jag den inte till frukost tycker jag det är toppen som ett mellanmål under dagen och helt perfekt att ta med till jobbet i en liten glasburk.

Lönnsirap kommer från trädet lönn. Man borrar håll i trädet och tar saven, som kokas till en sirapskonsistens. Det är alltså en enkel och ren process som behåller alla näringsämnen – om du väljer just en ren lönnsirap.

egen granola

 

Amandas Granola

1 dl mandlar
1 dl paranötter
1 dl cashewnötter
1 dl kokosflingor
0,5 dl linfrön
0,5 dl hampafrön
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl mandelsmör
0,5 dl ren lönnsirap
Flingsalt

Gör såhär

Sätt ugnen på 150 grader.

Börja med att dela nötterna i mindre bitar. Jag delar mandlar och cashewnötter i två, och paranötter i tre eller fyra delar, för att jag föredrar när det blir lite knaprigare. Blanda ihop med resterande torra ingredienser i en bunke. Strössla i flingsalt och blanda sedan ner mandelsmör och lönnsirap. Konsistensen ska vara ganska kladdig.

Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och kläm till smeten lite med händerna, så den hopar sig. Kör sedan in granolan i ugnen i ungefär 30-40 minuter. Kom ihåg att röra runt med jämna mellanrum!

Förvara din egen granola i en glasburk, förslagsvis denna.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Världens godaste nyttiga arraksbollar

Nu ska jag dela med mig av ett av mina bästa och enklaste recept – nämligen mina nyttiga arraksbollar!

Det här är mitt mest sparade och delade recept på instagram och det gör mig så stolt, för det är verkligen ett av mina godaste recept! När jag tog med dem till kontoret innan jul var det flera som sa att de smakade exakt som dammsugare. PRECIS det jag ville uppnå!

Egentligen kan man nog byta ut nötterna lite efter vad man har hemma. Till exempel mot paranötter eller pecannötter som är ganska neutrala i smaken. Är man allergisk mot nötter är jag säker på att det fungerar utmärkt att byta ut nötterna mot 2 dl solrosfrön, alternativ köra 50/50 solrosfrön och havregryn. Med andra ord – fullt möjligt att testa sig fram i detta recept!

Nyttiga arraksbollar

1 dl havregryn
1 dl mandel
1 dl cashewnötter
8-10 dadlar
1 msk kokosolja
1 msk jordnötssmör
1 msk vatten
2,5 msk kakao
3 tsk arraksarom
En nypa flingsalt
100 g mörk choklad (70-85 %)

nyttiga arraksbollar

Gör såhär

Börja med att köra havregryn och nötter i en mixer, tills de bildat en mjölliknande konsistens. Kör sedan ner dadlarna och mixa lite till. Häll ned resterande ingredienser och mixa till en slät smet.

Rulla bollarna i önskad storlek och ställ in i kylen medan du smälter chokladen i ett vattenbad. Ta fram ett ugnsgaller och lägg ett bakplåtspapper under. Doppa sedan bollarna i den mörka chokladen och fiska upp försiktigt med en gaffel och placera på gallret. Låt svalna helt i kylen innan servering.

Här finns alla mina recept <3

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Glutenfria semlor i cupcakeform

Jag tror minsann att jag har fått min första gravidcraving – grädde! Jag har alltid älskat grädde men blir sällan sugen på det, nu har jag dock varit sugen på grädde hela veckan, så jag bestämde mig för att göra glutenfria semlor. 

Trots förkärleken till grädde kan jag tycka att semlor blir rätt mäktigt, de är ju så stora. Så jag valde att göra en cupcake variant av vårt kära bakverk. Inspirerades till dessa glutenfria semlor härifrån, men gjorde min egen touch på dem. Kokossockret gör att de blir lite mörkare i färgen, väljer du till exempel björksocker istället kommer de bli ljusare.

De är riktigt mäktiga eftersom de är gjorda på mandelmjöl. Så en liten semmelcupcake räcker gott och väl!

glutenfria semlor

Glutenfria semlor i cupcakeform

2 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
0,5 tsk kardemumma
1 tsk bakpulver
En skvätt vaniljpulver (typ 0,25 tsk)
2 ägg
50 g smör
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl socker (jag använde kokossocker, björksocker fungerar också!)

Mandelmassa

1 dl mandelmjöl
0,5 dl hackade salta mandlar
2 msk vispgrädde
1,5 msk kokossocker
En nypa vaniljpulver

Tillbehör

Vispgrädde (3 dl allt som allt räcker)
Florsocker (jag använde sukrin melis)

Gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop socker och ägg fluffigt i en bunke, blanda samma alla torra ingredienser i en annan. Smält smöret och vispa ner tillsammans med grädden i sockerblandningen. Blanda sedan ihop med mjölblandningen, hälften i taget.

Fördela smeten i 6-8 st hårda muffinsformar. Grädda sedan i ugnen i 15 minuter.

Gör mandelmassan under tiden. Blanda samman alla ingredienser i en skål. När semmelmuffinsarna är klara och har svalnat, skär av toppen på dem och spara dessa. Gröp sedan ur ett litet hål i mitten av bottendelen med en tesked och blanda ner det urgröpta i mandelmassan. Vispa grädden hårt.

Bre ut mandelmassan i hålet på de glutenfria semlorna och lägg på en klick grädde. Placera det lilla locket ovanpå och strö över florsocker. Jag använder en té-sil för att få det jämnt fördelat. Voilá!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Vegansk tacos med kryddig sötpotatis

Hej gullisar!

Hoppas ni njuter av helgen och det underbara vädret. Själv har jag stationerat mig hemma med en massa bak-och matlagningsprojekt 🙂 Har så mycket inspiration just nu så det gäller att ta vara på den, och det passar ganska perfekt då Adam är bortrest (och jag har haft några riktigt trötta gravid dagar, hehe).

Hur som helst – nu ska ni få ett galet gott recept på vegansk tacos! Det här är ta mig tusan 10 poäng och det godaste jag ätit på riktigt länge. Perfekt för helg-myset och receptet går att variera i all oändlighet egentligen. Köp färdiga tortillas om du inte orkar göra egna, byt ut svarta bönor mot halloumi om du inte är vegan eller addera fler grönsaker.

Bli inte avskräckt av de svarta bönorna om du har svårt för bönor annars. De blir sjukt goda ihop med chipotle och passar perfekt med sötpotatisen. Låt oss säga att det är en vegansk tacos med lite sting, syrlighet och sötma. Receptet räcker för ungefär 4 portioner.

vegansk tacos

Majstortillas

4 dl majsmjöl + extra till utbakning
4 msk psylliumhusk
1 tsk himalayasalt
2 krm bakpulver
4 dl vatten
2 msk olivolja

Syrad Rödlök

1 rödlök
0,5 dl björksocker
1,5 dl vatten
1,5 dl äppelcidervinäger

Sötpotatis

2 medelstora sötpotatisar
0,5 dl olivolja
1 msk spiskummin
1 tsk chiliflakes
1 tsk flingsalt

Tillbehör

2-3 avokado
1 pkt svarta bönor
3-4 msk chipotlepasta
En liten påse bladspenat (70g)
2 lime
1 burk Oatly Fraiche
Sesamfrön
Koriander

Gör såhär 

Sätt ugnen på 225 grader.

Börja med att syra rödlöken. Skiva den tunt och blanda sedan ihop björksocker, äppelcidervinäger och vatten i en bunke. Blanda runt och lägg ned rödlöken, låt stå i kylen minst 30 minuter innan servering.

Gå vidare med sötpotatisen. Skala den och skär upp i mindre bitar, ungefär 3 x 2 cm. Blanda ihop med kryddor och olivolja i en bunke, häll sedan ut på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite extra flingsalt om du vill. Kör in i ugnen i ca 25 minuter.

Börja med majstortillas. Blanda alla torra ingredienser i en bunke, häll sedan ner de blöta. Rör om smeten (den är ganska kladdig till en början) och låt den stå i minst 5 minuter. Mjöla en bänk med majsmjöl och ta en del av smeten, ungefär som en lite större lime i storlek, och rulla in den i lite extra majsmjöl. Rulla ut den med en kavel till önskad storlek och stek i en torr panna på medelvärme. Vänd lite då och då tills den börjar mörkna i färgen. Stapla tortilla bröden i en handduk, så de håller värmen.

Låt sen bönorna rinna av ordentligt och blanda ihop snabbt med chipotlepastan. Stek på medelvärme i olivolja i ca 5 minuter.

Servera majstortillan med bladspenat, chipotlebönor, sötpotatis, oatly fraiche, avokado och den syrade rödlöken. Toppa med sesamfrön, koriander och lite pressad lime. Voilá!

*

Här hittar du alla mina recept <3

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *