Allt om antiinflammatorisk kost

Antiinflammatorisk kost har pikat som “mattrend” eller diet det senaste åren. Jag har aldrig varit mycket för dieter, men den här trenden fångade mitt intresse på en millisekund! Att äta antiinflammatorisk kost handlar inte så mycket om vad du ska utesluta ur kosten, utan snarare vad den bör innehålla.

Så, vad är inflammatorisk kost? 

Att äta antiinflammatorisk kost handlar om att äta mat som gör att inflammationer inte uppstår i kroppen. Man vill boosta kroppen med sådant som skyddar den – till exempel kost rik på omega 3 och antioxidanter.

Antiinflammatorisk kost följer egentligen de kostråd vi är vana att bli rekommenderade, alltså: Grönsaker, frukt, rotfrukter, fullkorn, baljväxter, frön och nötter. Dock med vissa undantag, och en del livsmedel som är mer effektfulla än andra.

Vad innebär inflammation? 

Det här med inflammation kan kännas lite luddigt, men i det stora hela betyder det att processad mat med få näringsämnen bryter ner kroppen långsamt inifrån, och då skapar inflammationer i oss.

Inflammation är egentligen nödvändigt för vårt immunsystem, men i en mindre grad. Med den livsstil vi lever idag är det inte helt ovanligt att inflammation i kroppen blir långvarig (kronisk) och det är inte alls bra. Kroniska inflammationer kan bidra till smärta och värk, hudproblem, viktökning, depression etc.

Hur ska man äta? 

Grönsaker i alla olika färger

Frukt och bär

Fet fisk, till exempel lax och makrill

Alger

Kallpressade oljor som oliv-och kokosolja.

Alla typer av kryddor och örter

Gurkmeja och ingefära

Nötter och frön

Glutenfria spannmål

Baljväxter

Groddar

Rotfrukter som morötter och rödbetor

Ägg

Ekologisk kyckling och kalkon

Kaffe och té (gärna grönt eller ört-te)

Smoothies är bra exempel på hur man boostar med massa bra energi och det är så enkelt att göra dem antiinflammatoriska – och riktigt nyttiga. Testa den här, som dessutom boostar kroppen med järn.

antiinflammatorisk kost
Havre-och bovetegröt med äpple, mandel, hampafrön, kanel och vegomjölk
Glutenfritt fröbröd med avokado, chiliflakes och sesamfrön
antiinflammatorisk kost
Rårispasta och riven zucchini med spenat, tomat, hemmagjord pesto och pinjenötter
antiinflammatorisk kost
Sötpotatis-och morotssoppa med röd curry och ingefära

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FORNIS WELLNESS COACH

Jag älskar att experimentera med recept och det mesta inom hälsa. Jag är ju ändå utnämnd till kontorets wellnesscoach på FORNI - min drömtitel! I april 2020 blev jag mamma till världens goaste lilla tjej och försöker nu hitta balans mellan intressen och mammalivet.

Färga ögonbrynen – step by step

Att färga ögonbrynen är verkligen ett av mina bästa beauty-hack. Det är enkelt att göra själv, det går snabbt OCH jag känner mig alltid lite fräschare när jag vaknar på morgonen med snygga bryn. Ett stort plus är också att det går snabbare att fylla i brynen när de redan är något förstärkta både i form och färg.

Jag använder produkter från RefectoCil sedan typ 2012. Jag gillar att det finns så många nyanser att välja mellan och att produkterna är enkla att använda. När jag var brunett tyckte jag att Naturbrun blev bäst, men nu som blond föredrar jag färgen Light Brown.

Jag mixar ca 2 cm färg med 12 droppar av developern (se nedan) i en liten mugg. Sen applicerar jag oftast med en gammal snedställd hård sminkborste, dock har jag gjort det med tops på bilden nedan – vilket funkar helt ok också!

Jag applicerar färgen längs med hela brynet och börjar alltid närmast ögonvrån, för att stråna där är mycket tunnare och behöver lite mer tid för att fästa bra. Sen applicerar jag färgen något utanför min egen brynform, för att skapa den formen på brynen som jag faktiskt vill ha. Dvs: Lite tjockare, och lite högre båge.

Sen låter jag färgen sitta i 1 minut, sedan torkar jag bort den. Fortsätter med samma process flera gånger tills jag har nått den mörkhet jag vill åt (brukar bli ca 3 varv). Det är det absolut bästa sättet för att undvika att färgen blir för mörk.

Tips! Om det inte fäster på stråna närmast “näsan” – torka bort färgen från resten av brynet och applicera bara där det inte fäster så bra, och låt sitta ca 2-3 minuter.

färga ögonbrynen

Ni ser ju skillnaden före och efter! Sjukt effektfullt att färga ögonbrynen och det tar inte mer än 15 minuter. Använder en brynena från Anastasia i färgen Medium Brown här, men köpte faktiskt färgen Taupe nu senast för att jag planerar att bli lite blondare efter årsskiftet.

Tips! Jag tycker alltid att brynen känns lite mörkare dagen efter jag färgat dem. Därför låter jag dem hellre bli lite för ljusa, än tvärtom.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Gravid i vecka 23

Tänk, nu har jag varit gravid hela vecka 23 också. Snacka om att veckorna går i ett! En del av mig vill bara bromsa tiden – för hur ska jag någonsin vara redo för att ta mig an rollen som mamma? Medan en del av mig vill snabbspola fram till förlossningen. Jag är så nyfiken på hur hon kommer se ut, vad hon kommer bli för människa och hur vårat liv kommer bli när hon väl finns här.

Så har jag mått

Den här veckan har jag varit mycket piggare än innan. Jag vet inte om det beror på att att det varit så mycket att fixa med innan julledigheten att någon slags superpower kickat in, och att sovmorgnarna i början av julledigheten gjort att jag varit mycket piggare på kvällarna. Oavsett vad så gillar jag pigga Amanda, hoppas hon är här för att stanna.

Min mage har verkligen “poppat” sista veckorna och inte minst denna. Att vara gravid i vecka 23 har inneburit att jag ganska snabbt känner mig mätt och jag har svårt att få någon tyngd mot magen, då känns det som att jag ska spy. Halsbrännan har också slagit till nu, men bara lite till och från.

Det har kliat rätt mycket runt magen och höfterna, jag antar att det beror på att huden tänjer sig? Och jag har varit förstoppad i flera dagar. INTE så kul, nej.

Hälsa kost och träning

Juletider plus att vara gravid i vecka 23 har också fört med sig lite annorlunda livsstil än vanligt. Jag har skippat morgonyogan, inte läst böcker på kvällarna, varit väldigt lite utomhus och ätit annorlunda. Det finns egentligen inget att skylla på utom mig själv. Jag är en extrem rutinmänniska – så fort något bryter min rutin så tenderar jag att göra sämre val. Det vill jag verkligen ändra på, för att vara hälsosam ska inte alltid behöva planeras till punkt och pricka – det ska bara komma av sig självt.

Så jag har varit lite irriterad på mig själv för det, och för att jag har åsidosatt mina behov för andras. Det måste man såklart göra ibland, men det får inte bli för mycket! Jag har inte lyssnat inåt helt enkelt och det tar jag med mig in i vecka 24. Nu ska jag sätta en plan för hur jag kan ta hand om mig själv på bästa sätt den här veckan och här kommer ett utdrag:

  1. 30 minuter promenad minst 5 dagar
  2. Yoga varje morgon (5-15 minuter)
  3. Meditation när surret i huvudet blir för mycket
  4. Dricka té och läsa bok på kvällarna
  5. Minst en långpromenad på en timme

Förutom detta ska jag lägga julskinka och julgodis åt sidan och gå tillbaka till min mer “gröna” livvstil. Planen är att få ihop lite härliga vintersallader som ni också kan ta del av!

Bebisen

När man är gravid i vecka 23 är bebisen runt 27 cm lång och väger mellan 450-550 gram. Jag får ofta små sparkar när jag och Adam ligger i sängen och pratar på kvällarna. Har en känsla av att det beror på att hon nu hör ljud utifrån, hur coolt vore inte det – att hon känner igen våra röster! Sparkarna kommer regelbundet och flera gånger per dag och det syns mer och mer tydligt utifrån.

Här har jag skrivit om vecka 22.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Julafton 2019

Tänkte bara kika in och och önska er en GOD JUL!

Själv firar jag i Småland med Adams familj. Vi började dagen med julgröt (och grön smoothie, lite näring måste man ju få i sig) framför julkalendern. Planen var att promenera upp på en utsiktsplats som vi brukar gå till, där Adam friade förra julen(!), men eftersom denna julafton bjöd på regn så skippade vi det.

Varje år funderar jag mycket på julen långt innan den närmar sig. Vart man ska vara, hur man ska fira och så vidare. Nu har jag firat med Adams familj några år och det är alltid så mysigt, men ibland också lite jobbigt.

Mina föräldrar gick skilda vägar när jag var 19 och det tog rätt hårt på mig. Jag trodde aldrig att det skulle hända, och det tog ett bra tag innan jag kunde acceptera deras val. Så vid jul känner jag mig ofta både glad och ledsen. Glad för att jag tycker om allt som julen innebär, och ledsen för att de traditioner jag förknippar med julen faktiskt inte är traditioner längre. Julen har inte sett likadan ut sedan dess. Ändå när någon frågar hur vi firar jul i min familj, tänker jag på de traditioner som var då och det gör lite ont i mig.

Så jag tillåter mig själv att känna lite sorg över det samtidigt som jag är fullt medveten om att julen kanske inte är densamma när man väl växer upp, flyttar hemifrån, skaffar en partner och familj på egen hand ändå. Nästa jul blir vår lilla familj tre istället för två, och vi har möjlighet att välja det bästa från vardera familj för att ta med oss för att skapa nya jultraditioner, som hon sen får ta med sig i framtiden. Och DET gör mig ändå helt överlycklig.

Jag är trots allt bortskämd med flera valmöjligheter, det är inget man saka ta för givet. Jag hoppas ni alla har nära och kära att spendera den här dagen med <3

Jullunch
Adams brorsdotter, min favvotjej!
<3

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Löjromspizza med glutenfri pizzadeg

Det är sällan jag beställer en pizza, men jag älskar hemmagjord. Jag undviker gluten i så stor mån det går ochär ständigt på jakt efter bra glutenfria alternativ, och idag fick jag till en så sjukt god glutenfri pizzadeg! Med kombinationen creme fraiche, rödlök, gräslök, parmesan och löjrom blev den rena drömmen för smaklökarna – dessutom smakar den lika bra kall, så den blir ett bra alternativ vid festligheter som nyår om man vill bjuda på plockmat.

Jag experimenterade med receptet till en artikel för FORNI och hade till och med en färdig deg som backup, om jag skulle misslyckas helt. Men som tur var slapp jag använda den och den här blev MYCKET godare. Det här är en glutenfri pizzadeg som går både snabbt och enkelt att göra – och den smakar riktigt bra. Till och med Adam (som är skeptisk mot allt glutenfritt) var nöjd.

Det var första gången jag använde en pizzasten i ugnen och jag märkte att det hjälpte väldigt mycket för att få till en bra botten. Så om du också gillar hemmagjord pizza föreslår jag att du också använder pizzasten, till exempel denna.

glutenfri pizzadeg
MUMS!

Pizzabotten:

25 g jäst
2,5 dl vatten
0,5 tsk salt
1 msk olivolja
1 msk honung
5,5 dl glutenfri mjölmix

Topping:

8 dl laktosfri crème fraiche
200 g riven parmesan
2 dl finhackad gräslök
2 dl finhackad rödlök
2 burkar löjrom
Flingsalt
Peppar

*Av det här receptet blir det två pizzor – halvera om du vill göra en.

Gör såhär:

Smula jästen i en bunke och häll på ljummet vatten, blanda om tills jästen lösts upp. Blanda ner resten av ingredienserna och blanda till en ganska kladdig deg. Sätt sen plast över bunken och låt degen jäsa i 30 minuter.

Mjöla bordet och lägg upp degen, dela den i två delar. Kavla ut varje deg till en rund pizzabotten och se till att ha rejält med mjöl under, så degen inte fastnar. Lägg ut bottnarna på varsitt bakplåtspapper

Bre ut 1-2 dl creme fraiche per botten. Strö den rivna parmesanen ovanpå. Sätt in i ugnen i 10-12 minuter på 225 grader. Det kan variera tidsmässigt från ugn till ugn, men låt kanterna och osten få lite färg. Låt pizzan svalna något, toppa sedan med creme fraiche, löjrom, gräslök, rödlök, salt och peppar. Skär upp pizzan i valfri storlek och servera den kall eller varm.

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *