År: 2020

Dagen i bilder

8 oktober, 20:00 / Blogg
0 KOMMENTARER
Innehåller annonslänkar

Hej godingar

Har haft en riktigt härlig dag. Bestämde mig imorse för att jag och Stella skulle ge oss ut på en långpromenad och fixa några ärenden när vi ändå var igång. Sagt och gjort knallade vi över bron mot kungsholmen och strosade vidare till St Eriksplan. Sedan tillbaka till kungsholmen och heeeela vägen hem till Alvik igen.

Fick verkligen en SÅ härlig känsla i kroppen efter den här dagen och väldigt nöjd när jag kikade på telefonen som visade 15000 steg och 9,8 km. Inte ofta det händer men tror detta ska bli en tradition en gång per vecka.

Drog bara på mig lite cc cream och ögonbrynspenna – och mössa! Finns HÄR.
ÄLSKAR min ulljacka! Finns HÄR.
Superfint väder när vi traskade över bron. Jag är så nöjd med valet av åkpåse föresten! Finns HÄR.
Plockade ihop en sallad på Bröd & Salt. Mums! Var så nära att köpa med deras mandelbulle som är maaagiiii, men får ju så ont i magen av gluten (speciellt vitt mjöl..) så blev en kaffe to go istället.
Styrde vidare mot akademibokhandeln för att köpa Robin Sharmas bok 5 AM Club. Han är en stor inspiration för mig så jag är väldigt pepp på att läsa den här boken, även om jag inte lär kliva upp kl 5 frivilligt på ett bra tag (läs:någonsin).
Jag bytte mössa mot solglasögon (finns HÄR) och Stella bytte vagnen mot bärselen
Så satans vackert ute nu
Väl hemma väntade en otålig katt på gos
Sen slocknade dom bredvid varandra. Hur söta?
Adams lillebror kom över med thai som vi precis ätit i soffan eftersom det var hockey (nej, det är inte jag som är hockeytokig hehe).

En mycket bra dag som sagt! Jag har så lätt att fastna inne men jag tycker livet med småbarn känns enklare när vi är igång och gör saker faktiskt. Anyhow, nu ska jag natta lillgosen och sedan blir det jobb innan jag också knyter mig. Vi hörs imorgon! Puss och godnatt gullisar.

16 gillar 0 KOMMENTARER

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FORNIS WELLNESS COACH

Jag älskar att experimentera med recept och det mesta inom hälsa. Jag är ju ändå utnämnd till kontorets wellnesscoach på FORNI - min drömtitel! I april 2020 blev jag mamma till världens goaste lilla tjej och försöker nu hitta balans mellan intressen och mammalivet.

Från bodystore till skafferiet

7 oktober, 21:35 / Hälsa
0 KOMMENTARER
Innehåller annonslänkar

Hej godingar!

Jag tänkte att jag skulle visa upp min senaste order från Bodystore. Jag handlar där rätt så ofta för att fylla på skafferiet med några favoriter men också för att testa nya hälsoprodukter.

Så häromdagen fick jag hem en salig blandning och därför tänkte jag berätta lite om dessa.

Ceylon Kanel

Jag älskar kanel och har insett att jag använder det i allt från gröt till olika bröd och granola. Ibland i indiska grytor.

Kanel innehåller ett ämne som heter kumarin, och får man i sig för mycket av detta kan det skada levern. Därför beställde jag precis min första påse ceylon kanel som innehåller mindre mängd kumarin, och har en lite mildare och sötare smak än den klassiska kanelen.

Finns HÄR!

Raw Kakao

Skillnaden på klassisk kakao och raw? Ingen värme används vid processen då kakaobönorna mals, vilket gör att alla fina näringsämnen behålls. Och näringsämnena är MÅNGA! Jag har ju skrivit flera gånger om att kakao är något av det nyttigaste vi kan äta näringsmässigt och så är det verkligen.

Den råa kakaon är lite ljusare i färgen men smaken är densamma. Använder alltid när jag bakar raw-godis! Tex den här smarriga chokladfudgen som blivit en ny favvo.

Finns HÄR!

Kokossocker

Om jag måste välja en typ av sötning som alternativ till vanligt vitt socker, skulle det vara kokossocker. Det har inte alls någon smak av kokos, det påminner snarare om en nötig kolasmak. Lite som muscovado socker, fast med fler näringsämnen bevarade.

GI-värdet på kokossoker är lågt, det ligger på 35 – till skillnad från honung som ligger på 70 och vitt socker som ligger på 97. GI står för glykemiskt index och är ett sätt att mäta hur snabbt blodsockret stiger. Sötning med högt GI gör att blogsockret pikar = man blir oftats trött och hungrig rätt snabbt. Lågt GI påverkar inte blodsockret lika hastigt och du känner dig förmodligen mätt och nöjd efteråt.

Finns HÄR.

Maca

Kommer ni ihåg när jag skrev om adaptogener? Maca räknas till dessa och är egentligen en rot som pulveriseras. Macan är lätt uppiggande och innehåller en massa näringsämnen samt fibrer, vilket gör den perfekt att använda i smoothies för att ge sig själv en extra näringsboost.

Macan sägs också påverka hormonbalasen positivt vilket jag tycker är mest intressant.

Finns HÄR.

Hampafrön

Äter nog hampafrön i princip varje dag när jag tänker efter. Älskar att strössla på gröt, grytor och sallader, ha i smoothies eller på mackor. Väldigt smakneutralt frö som innehåller massa bra vitaminer och mineraler. Dessutom bjussar fröna på alla essentiella aminosyror vilket gör dem till ett bra alternativ för extra protein.

Köpte mina från Garant nu beställer vanligtvis dessa.

Mandelmjöl

Det mjöl jag bakar med allra mest. Dels för att det är sjukt förmånligt att baka med till det mesta – har det i allt från bananbröd, morotskaka till kladdkaka – men också för att det blir sjukt gott och saftigt. Sen är mandel i sig ett av mina favoo-livsmedel eftersom mandel innehåller så många bra och viktiga vitaminer och mineraler.

Finns HÄR.

Vaniljpulver

Jag har alltid vaniljpulver hemma. Använder det i allt från bakning till gröt, smoothies och chiapudding. Ett bra alternativ för att få den goda vaniljsmaken och lite sötma fast utan något socker. Ren vanilj, helt enkelt. Man kan ju köpa vaniljstång också, men använder detta så pass mycket så att jag föredrar att ha en burk ståendes i skafferiet.

Finns HÄR.

*

Några andra saker jag brukar beställa från Bodystore är kokosolja och magnesium. Ett måste hemma hos mig.

Puss på er<3

 

 

8 gillar 0 KOMMENTARER

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Gryta med kyckling i röd curry

6 oktober, 14:42 / Recept
0 KOMMENTARER

Något vi lagar i princip varje vecka här hemma är någon form av currygryta. Det blir oftast med kyckling, röd curry och grönsaker av något slag – jag menar, det är ju ett recept man kan variera i all oändlighet och detsamma gäller tillbehören.

Vi serverar den här grytan med kyckling i röd curry med antingen råris, svart ris, sötpotatisnudlar eller risnudlar. Alla blir så smarriga!

Älskar att ha såna här go-to recept som är enkla och går snabbt att göra. Det blir en sån där lifesaver mitt i vardagen när man egentligen inte har ork att laga mat eller massa annat på agendan.

Tips! Testa att göra med grönsaker som zuccini, blomkål och/eller broccoli.

kyckling röd curry

Recept på gryta med kyckling i röd curry (4 port)

Ingredienser:

1 gullök
1 msk riven ingefära
3 tsk röd currypasta
1 msk gurkmeja
2 msk kokosolja
2 msk currypulver
1 burk kokosmjölk (400 ml)
500 g kyckling
2 röda paprikor
Salt och peppar
Färsk koriander att toppa med
Ris eller nudlar för 4 portioner

Gör såhär:

Börja med att preppa det tillbehör du valt: svart ris kokas ofta ca 40 minuter och bör isåfall börja tillagas omgående. Ris/nudlar tar max 10 minuter.

Finhacka löken och riv ingefäran smått.

Skär kycklingen i mindre bitar om den inte redan är delad. Skär även paprikan långsmala bitar.

Lägg kokosoljan i en gryta på medelvärme. Häll ner löken och låt stå någon minut. Rör om och blanda ner ingefäran, röd curry, gul curry och gurkmeja. Lägg ner kycklingen i grytan och rör om, låt stå i några minuter. Häll sedan ner kokosmjölken och låt puttra ca 5 minuter. Häll sedan ner paprikan och låt puttra ett par minuter till, tills kycklingen är genomstekt och paprikan lite mjukare.

Smaka av med salt och peppar, eventuellt mer gul curry. Lägg upp på tallrikar och toppa med färsk koriander!

 

13 gillar 0 KOMMENTARER

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Min hemmahelg

4 oktober, 22:26 / Blogg
0 KOMMENTARER

Godkväll bästa ni,

Jag hoppas att ni har haft en bra helg? Min helg har varit helt okej, lugn med inslag av familjemys.

I fredags blev det middag hemma framför Idol och läggdags tidigt. Igår hjälpte jag min syster att flytta – hon har flyttat till Bromma och vi har numer bara en 20 minuters promenad som skiljer oss åt. Ord kan inte förklara hur glad jag är över det för Rebecka är inte bara min syster, hon är också min bästa vän. Förutom att vi bodde grannar i ett halvår (alltså verkligen dörr i dörr, haha) så har vi fått utså de långa Stockholms-avstånden i flera år, därför är jag såååå glad att vi har så nära varandra nu.

Efter flytten blev det kanelbullsbak och sedan Ubrade vi hem mat från Poké Burger. Helt klart en favvorestaurang, har ni testat maten där? Det är det perfekta upplägget för mig och Adam: Pokébowl till mig, burgare till honom. Succé.

Två nätter i rad har Stella fått för sig att börja vakna typ var 45:e minut genom hela natten igen, så imorse trodde jag att mitt huvud skulle explodera. Siktet var inställt på kaffekannan och sedan på överlevnad typ, haha. Som tur var kom mamma vid två tiden och tog Stella en stund eftersom Adam jobbar idag. Det var guld, då hann jag skriva på en artikel och gå på yoga. Insåg på vägen dit att det var första gången jag besöker SATS sedan typ januari! Verkligen på tiden och shit vad bra det kändes att vara tillbaka i yogasalen, med en favvoinstruktör också. Dessvärre hängde huvudvärken med så den där superhärliga yogakänslan infann sig inte riktigt, men blev ändå pepp på att gå varje söndag, eller åtminstone varannan.

Ikväll föreslog Adam att vi skulle fixa lite ost och chark till middag och det tyckte jag passade perfekt eftersom orken att laga mat var som bortblåst. Blev en liten sallad med mache, buffelmozzarella och tomater samt en massa Gruyere med fikonmarmelad (hur gott???). Och så lite mörk choklad till såklart. Saknades bara ett glas vin! Älskar förövrigt citatet Yoga and Wine makes everything fine, haha, så störde mig så mycket på att vinet var slut. Menmen! Nu ska jag knyta mig och håller tummarna för några timmar sammanhängande sömn. Hoppas också att ni alla får världens härligaste start på veckan! KRAM

Lördagmorgon med familjen
Bakat glutenfria kanelbullar! Recept HÄR.
10 gillar 0 KOMMENTARER

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

En helt vanlig fredagkväll

2 oktober, 22:00 / Blogg
2 KOMMENTARER

Hej gullisar

Här sitter jag vid datorn i vanlig ordning efter åtta snåret. Känns som att jag bara bloggar på kvällarna nu för tiden! Men det blir lätt så, det är ju nu jag kan sitta ostört och fokusera helt och hållet på en sak. En grej jag aldrig kommer ta för givet igen.

Hur som helst, det är fredag men känns som vilken dag som helst. En sak jag tänkt på är att jag kan vara helt tillfreds med att ha en lugn fredag hemma. Kan liksom se fram emot rutinen att natta Stella i lugn och ro, för att sedan plocka fram to do listan eller bara däcka i soffan. Men sekunden jag ser på instagram att andra mammor eller vänner roar sig så får jag ångest och känner mig tråkig. Hur sjukt är inte det??? Bara för att det är helg.

Egentligen spelar det ju ingen roll om jag sitter och bloggar en fredagkväll eller måndagkväll. Om man umgås med vänner på en tisdag eller lördag. Tar ett glas vin en vardag eller helg. Det viktiga är ju att man gör det man känner för, oavsett dag eller tid på dygnet. Att man väljer vad man lägger sin tid på utefter hur man mår.

Ändå påverkas man så enkelt av vad man ser i sociala medier.

Så detta är en liten helg-reminder till alla er som boat ner er i soffan ikväll. Kanske själva, kanske med sällskap. Strunta i vad alla andra gör – vad behöver DU just idag? Klirrande vinglas, familjemiddagar med tända ljus eller uppklädda donnor på instagram är inte ett kvitto på lycka.

*
Nu ska jag gosa ner mig brevid Adam innan vi kryper ner hos Stella. Sov gott <3

12 gillar 2 KOMMENTARER

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

se mer