Hälsosam chokladgranola

Är det någonting jag verkligen aldrig kommer tröttna på, så är det choklad. Jag älskar choklad i alla dess former och hittar allra helst nyttiga alternativ som ändå bidrar med att stilla suget. Denna chokladgranola är helt klart ett sådant alternativ! Med en mix av nötter, frön, lönnsirap och kakao så ger den en massa nyttiga vitaminer och mineraler – den är söt samtidigt som den är väldigt mättande, och kakaon i sig bidrar också med ett gäng bra hälsofördelar!

Att äta ren kakao (alltså inte kakao i form av marabou, haha) ger kroppen ett högt intag av magnesium och kalium, faktum är att 100 g kakao innehåller runt 150 % av det rekommenderade dagliga intaget. Nu får man inte i sig i närheten av 100 g från en portion av denna granola, men även nötter och frön är rika på dessa mineraler! Magnesium har en avslappnande effekt på muskler och reglerar blodtrycket. Det minskar också inflammationer i kroppen och motarbetar kronisk trötthet. Kalium finns naturligt i kroppen och stimulerar utsöndringen av slaggprodukter ur kroppen.

Så ät chokladgranola med gott samvete! Jag kombinerar gärna med yoghurt och jordgubbar. Och kaffe. Mums.

chokladgranola
Här har jag blandat i chiasylt i yoghurten – recept hittar du HÄR.

Recept Chokladgranola

1,5 dl hasselnötter
1,5 dl mandlar
1 dl pumpafrön
1 dl kokosflingor
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
3 msk kakao
1 krm himalayasalt
0,5 dl cashewsmör
0,5 dl lönnsirap

Sätt ugnen på 100 grader. Dela mandlarna i två och blanda med resten av de torra ingredienserna. Rör sedan ner cashewsmör och lönnsirap – blanda ordentligt. Häll ut chokladgranolan (som nu är väldigt kladdig, det är bara ett plus!) på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 2 timmar. Rör om då och då under tiden. Obs! Jag gräddar granolan på 100 grader för att behålla så mycket näringsämnen som möjligt. Ha tålamod 🙂 Vips, så har du världens godaste chokladgranola!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Jag är en helt vanlig tjej som älskar det mesta som är kreativt, allra mest att skriva och baka. Och allt inom hälsa förstås - jag är ju ändå utnämnd till kontorets wellnesscoach på FORNI - min drömtitel! Sen älskar jag förstås min blivande man, Adam, och den lilla tjejen som växer i min mage.
Jag drömmer om familjelivet någonstans på landet där jag kan stå i köket, yoga vid vattnet och springa barfota i gräset hela dagarna.

Sen ska man ju leva i nuet förstås, där kommer den här bloggen in i bilden. Häng med!

Artiklar att lyssna på

Näringsboostad jordgubbssmoothie

Hej fina! Hoppas ni har haft en magisk helg?

Jag har suttit med examensarbetet i stora drag och träffat lite vänner. Alltså en lugn helg – inte för att någon helg blir något annat än lugn nu för tiden. Orken finns inte riktigt där som höggravid – men det känns okej! Vi får alla energi av olika saker – för mig är egentid alltid ett sätt att ladda batterierna, oavsett om det innebär långpromenader, researcha recept, sträckkolla netflix eller pyssla med något hemma.

Men! Jag ska passa på att tipsa er om världens godaste jordgubbssmoothie. En smoothie som passar om du tycker att banan + jordgubbar + yoghurt är en rätt tråkig version, och du vill göra en variant med lite mer smaker och som är betydligt mer näringsrik. Denna passar strålande både som frukost och mellanmål!

Jag slänger ner lite hampafrön i min jordgubbssmoothie för att få extra näring. Hampa är rikt på fibrer, E-vitamin och mineralerna Mangan och Magnesium. Mangan är viktigt för kroppens energiproduktion och omsättning av fett. Det hjälper kroppen ta upp mineralen magnesium, och är även bra för vår ämnesomsättning. Magnesium är en livsviktig mineral för kroppens nerver och muskler – jag brukar ta kosttillskott av magnesium på kvällen eftersom det verkar avslappnande. Sedan har vi E-vitamin, som är en antioxidant som skyddar huden, man skulle kunna säga att det är som att äta en anti-rynk kräm. Och vem vill inte äta en god anti-rynk kräm!?

jordgubbssmoothie

Recept:

1 fryst banan
2 dl jordgubbar
1 msk jordnötssmör
1 liten näve kokoschips
4 dl kokosdryck (jag använder från alpro)
1 msk hampafrön
1 msk kollagenpulver (valfritt)

Kör alla ingredienser i en mixer. Ta lite extra mjölk om du födredrar en rinnigare jordgubbssmoothie, snarare än en krämig/tjock konsistens.

Här finns tre recept på nyttiga smoothies (klick!)

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Tre recept på nyttiga smoothies

Det här blogginlägget innehåller annonslänkar.

Är det något jag äter så gott som varje dag så är det nyttiga smoothies! Jag älskar att variera smaker och konsistenser efter vad jag är sugen på, men också efter vad jag känner att min kropp behöver.

Jag gillar att boosta mina smoothies med ingredienser som innehåller mycket fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler – men också gärna superfoods av olika slag. Så jag tänkte att jag skulle gå igenom några ingredienser till dessa nyttiga smoothies och förklara varför de är bra.

Collagenpulver: En tredjedel av kroppens proteiner består av collagen, som finns bland annat i hud, hår och naglar. Med åren minskar kroppens egna collagenproduktion, vilket leder till att alla dessa (samt ben och senor i vår kropp) försvagas. Att ta tillskott av collagen stärker upp samtliga igen, samt är ett bra sätt att tillsätta protein, i till exempel smoothies.

Spirulina:
En blågrön alg som innehåller alla viktiga aminosyror och en mängd vitaminer och mineraler. Verkar utrensande och är därför bra att ta på morgonen, då rensas gamla gifter du fått i dig via kosten ur tarmarna.

Manukahonung:
En speciell typ av honung från Nya Zeeland som är extremt anti-bakteriell och sårläkande. Studier har visat att denna honung är mer läkande än antibiotika (klick)!

Acaipulver:
Acai är ett bär som innehåller massor av antioxidanter, som skyddar våra celler från att åldras i förtid. Innehåller också en mängd vitaminer och mineraler, vilket gör Acai till ett riktigt superpulver näringsmässigt! Jag använder detta.

 

Grön Smoothie

0,5 avokado
2 stjälkar selleri
2 dl fryst mango
1 pressad lime
En liten näva myntablad
1 msk spirulina*
2 dl vatten

*Spirulina är inte rekommenderat till gravida eller ammande, jag avstår därför från det men uppmanar er andra att blanda ner i smoothien. Innan jag blev gravid använde jag detta.

Gröp ur avokadon och skölj sellerin. Blanda sedan alla ingredienser och kör i en mixer. Tillsätt eventuellt mer vatten.

Orange Smoothie

1 apelsin
1 liten morot
1 dl fryst mango
1 dl jordgubbar (helst färska=mer smak)
0,5 dl ingefärshot eller 2 msk riven ingefära
2 dl vatten
1 msk collagenpulver
1 tsk manukahonung

Skala apelsinen och skär ut apelsinklyftor. Riv moroten. Blanda med resten av ingredienserna och kör i en mixer. Tillsätt eventuellt mer vatten.

Röd Smoothie

1 fryst banan
2 dl frysta hallon och blåbär
1 msk mandelsmör
1 msk linfrön
1 tsk kardemumma
1 tsk acaipulver
3 dl kokosdryck

Häll ner alla ingredienser i en mixer och kör i tills allt är väl mixat. Tillsätt eventuellt mer kokosdryck.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Gör en egen granola med nötter

Att göra egen granola är busenkelt – och ofta mycket godare än att köpa färdig! Jag gör min egen granola någon gång per månad, så vet jag att den räcker ett bra tag. Att experimentera med granola kommer jag nog aldrig att tröttna på! Det är så kul att testa sig fram med olika varianter och smaker, framförallt när det är så himla lätt att göra.

Det här är min egen granola på nötter, frön och ren lönnsirap. En smakkombination som heter duga, och som ger massor av energi! Äter jag den inte till frukost tycker jag det är toppen som ett mellanmål under dagen och helt perfekt att ta med till jobbet i en liten glasburk.

Lönnsirap kommer från trädet lönn. Man borrar håll i trädet och tar saven, som kokas till en sirapskonsistens. Det är alltså en enkel och ren process som behåller alla näringsämnen – om du väljer just en ren lönnsirap.

egen granola

 

Amandas Granola

1 dl mandlar
1 dl paranötter
1 dl cashewnötter
1 dl kokosflingor
0,5 dl linfrön
0,5 dl hampafrön
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl mandelsmör
0,5 dl ren lönnsirap
Flingsalt

Gör såhär

Sätt ugnen på 150 grader.

Börja med att dela nötterna i mindre bitar. Jag delar mandlar och cashewnötter i två, och paranötter i tre eller fyra delar, för att jag föredrar när det blir lite knaprigare. Blanda ihop med resterande torra ingredienser i en bunke. Strössla i flingsalt och blanda sedan ner mandelsmör och lönnsirap. Konsistensen ska vara ganska kladdig.

Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och kläm till smeten lite med händerna, så den hopar sig. Kör sedan in granolan i ugnen i ungefär 30-40 minuter. Kom ihåg att röra runt med jämna mellanrum!

Förvara din egen granola i en glasburk, förslagsvis denna.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *