Tre recept på nyttiga smoothies

Det här blogginlägget innehåller annonslänkar.

Är det något jag äter så gott som varje dag så är det nyttiga smoothies! Jag älskar att variera smaker och konsistenser efter vad jag är sugen på, men också efter vad jag känner att min kropp behöver.

Jag gillar att boosta mina smoothies med ingredienser som innehåller mycket fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler – men också gärna superfoods av olika slag. Så jag tänkte att jag skulle gå igenom några ingredienser till dessa nyttiga smoothies och förklara varför de är bra.

Collagenpulver: En tredjedel av kroppens proteiner består av collagen, som finns bland annat i hud, hår och naglar. Med åren minskar kroppens egna collagenproduktion, vilket leder till att alla dessa (samt ben och senor i vår kropp) försvagas. Att ta tillskott av collagen stärker upp samtliga igen, samt är ett bra sätt att tillsätta protein, i till exempel smoothies.

Spirulina:
En blågrön alg som innehåller alla viktiga aminosyror och en mängd vitaminer och mineraler. Verkar utrensande och är därför bra att ta på morgonen, då rensas gamla gifter du fått i dig via kosten ur tarmarna.

Manukahonung:
En speciell typ av honung från Nya Zeeland som är extremt anti-bakteriell och sårläkande. Studier har visat att denna honung är mer läkande än antibiotika (klick)!

Acaipulver:
Acai är ett bär som innehåller massor av antioxidanter, som skyddar våra celler från att åldras i förtid. Innehåller också en mängd vitaminer och mineraler, vilket gör Acai till ett riktigt superpulver näringsmässigt! Jag använder detta.

 

Grön Smoothie

0,5 avokado
2 stjälkar selleri
2 dl fryst mango
1 pressad lime
En liten näva myntablad
1 msk spirulina*
2 dl vatten

*Spirulina är inte rekommenderat till gravida eller ammande, jag avstår därför från det men uppmanar er andra att blanda ner i smoothien. Innan jag blev gravid använde jag detta.

Gröp ur avokadon och skölj sellerin. Blanda sedan alla ingredienser och kör i en mixer. Tillsätt eventuellt mer vatten.

Orange Smoothie

1 apelsin
1 liten morot
1 dl fryst mango
1 dl jordgubbar (helst färska=mer smak)
0,5 dl ingefärshot eller 2 msk riven ingefära
2 dl vatten
1 msk collagenpulver
1 tsk manukahonung

Skala apelsinen och skär ut apelsinklyftor. Riv moroten. Blanda med resten av ingredienserna och kör i en mixer. Tillsätt eventuellt mer vatten.

Röd Smoothie

1 fryst banan
2 dl frysta hallon och blåbär
1 msk mandelsmör
1 msk linfrön
1 tsk kardemumma
1 tsk acaipulver
3 dl kokosdryck

Häll ner alla ingredienser i en mixer och kör i tills allt är väl mixat. Tillsätt eventuellt mer kokosdryck.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Jag är en helt vanlig tjej som älskar det mesta som är kreativt, allra mest att skriva och baka. Och allt inom hälsa förstås - jag är ju ändå utnämnd till kontorets wellnesscoach på FORNI - min drömtitel! Sen älskar jag förstås min blivande man, Adam, och den lilla tjejen som växer i min mage.
Jag drömmer om familjelivet någonstans på landet där jag kan stå i köket, yoga vid vattnet och springa barfota i gräset hela dagarna.

Sen ska man ju leva i nuet förstås, där kommer den här bloggen in i bilden. Häng med!

Artiklar att lyssna på

Allt om antiinflammatorisk kost

Antiinflammatorisk kost har pikat som “mattrend” eller diet det senaste åren. Jag har aldrig varit mycket för dieter, men den här trenden fångade mitt intresse på en millisekund! Att äta antiinflammatorisk kost handlar inte så mycket om vad du ska utesluta ur kosten, utan snarare vad den bör innehålla.

Så, vad är inflammatorisk kost? 

Att äta antiinflammatorisk kost handlar om att äta mat som gör att inflammationer inte uppstår i kroppen. Man vill boosta kroppen med sådant som skyddar den – till exempel kost rik på omega 3 och antioxidanter.

Antiinflammatorisk kost följer egentligen de kostråd vi är vana att bli rekommenderade, alltså: Grönsaker, frukt, rotfrukter, fullkorn, baljväxter, frön och nötter. Dock med vissa undantag, och en del livsmedel som är mer effektfulla än andra.

Vad innebär inflammation? 

Det här med inflammation kan kännas lite luddigt, men i det stora hela betyder det att processad mat med få näringsämnen bryter ner kroppen långsamt inifrån, och då skapar inflammationer i oss.

Inflammation är egentligen nödvändigt för vårt immunsystem, men i en mindre grad. Med den livsstil vi lever idag är det inte helt ovanligt att inflammation i kroppen blir långvarig (kronisk) och det är inte alls bra. Kroniska inflammationer kan bidra till smärta och värk, hudproblem, viktökning, depression etc.

Hur ska man äta? 

Grönsaker i alla olika färger

Frukt och bär

Fet fisk, till exempel lax och makrill

Alger

Kallpressade oljor som oliv-och kokosolja.

Alla typer av kryddor och örter

Gurkmeja och ingefära

Nötter och frön

Glutenfria spannmål

Baljväxter

Groddar

Rotfrukter som morötter och rödbetor

Ägg

Ekologisk kyckling och kalkon

Kaffe och té (gärna grönt eller ört-te)

Smoothies är bra exempel på hur man boostar med massa bra energi och det är så enkelt att göra dem antiinflammatoriska – och riktigt nyttiga. Testa den här, som dessutom boostar kroppen med järn.

antiinflammatorisk kost
Havre-och bovetegröt med äpple, mandel, hampafrön, kanel och vegomjölk
Glutenfritt fröbröd med avokado, chiliflakes och sesamfrön
antiinflammatorisk kost
Rårispasta och riven zucchini med spenat, tomat, hemmagjord pesto och pinjenötter
antiinflammatorisk kost
Sötpotatis-och morotssoppa med röd curry och ingefära

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Så får du i dig järnrik kost

Häromdagen var vi hos barnmorskan och jag passade på att fråga om järntillskott. Jag har ju fått rätt ont i magen efter att jag började med järntabletter, och tycker inte riktigt att det är värt det när man ändå kan få i sig järn via kosten.

Jag blev rekommenderad tillskott av järn för att jag hade brist. Har man inte det finns ingen anledning att ta dem! Hann ta tabletter i runt 10 dagar, innan besöket hos barnmorskan. Hon blev chokad över att jag tog 3-4 tabletter per dag (rekommendationen på burken) och ville ta mitt blodvärde. Mycket riktigt hade jag ett högt överskott på järn, vilket under en längre period rent utav kan vara farligt!

Så nu ska jag ha uppehåll i 10 dagar, för att sedan ta en tablett varannan dag. Ganska stor skillnad får man ju ändå säga? Men är så glad att jag slipper, för helt ärligt, det jobbigaste jag vet är att gå runt med magknip.

Men det finns ju en hel del järnrik kost som man kan äta och helt skippa tabletter. Här kommer några förslag!

Mörk Choklad

100 g mörk choklad (70 %) innehåller hälften av det dagliga rekommenderade intaget. Att trycka i sig en hel chokladkaka kan ju kännas lite övermäktigt, men 1-2 rutor så har du uppnått runt 10 % av det dagliga rekommenderade intaget. Förutom järn innehåller faktiskt mörk choklad många bra mineraler men också aminosyran tryptofan. Tryptofan ger ökade nivåer av serotonin, som i sin tur är en slags må-bra kemikalie i kroppen som ger en känsla av välbehag och glädje. Hur bra?

Linser

Linser i sig tycker inte jag är särskilt lockande, men faktum är att man kan göra så himla mycket med linser! Använda dem i biffar/vegetariska bollar, ha i sallader eller göra vegansk bolognese på. Otroligt gott alltihop! 100 g linser innehåller runt 43 % av RDI.

Grönkål och Spenat

Mängden järn per 100 g är betydligt lägre än de andra alternativen (ligger runt 20%), men jag vill ändå ta med dessa superfoods på listan! Båda är ju bra baser att ha i sallader, dessutom är spenat ett bra alternativ att mixa ner i smoothies eftersom det inte ger någon smak. Och grönkål är ju galet gott att göra chips av och snacksa på med gott samvete! Både grönkål och spenat innehåller också mycket C-vitamin, som förbättrar kroppens förmåga att ta upp järn. Alltså ett stort plus!

järnrik kost
Smoothie med mango, cashewnötter, avokado, spenat, citron och ingefära.

Sojabönor

Jag har börjat äta mer och mer sojabönor med åren. Det är en bra källa till protein om man är vegan/vegetarian, innehåller väldigt mycket vitaminer och mineraler, och är dessutom sjukt gott! 100 g sojabönor innehåller ca 60 % av det rekommenderade dagliga intaget av järn. Blanda ner i sallader eller toppa på grytor. Mums!

Cashewnötter 

Men hur gott är inte cashewnötter? 100 g innehåller 43 % av det dagliga rekommenderade intaget. Ät som mellanmål, strössla på sallader, ha i granolan eller mixa till ett gott cashewsmör och bre på bröd. Cashewnötter är rikt på magnesium och zink, som de allra flesta har brist på.

Sesamfrön

Sesamfrön måste vara med i kategorin järnrik kost eftersom 100 g ger så mycket som 100 % av RDI! Jag använder sesamfrön i mycket basgrejer i skafferiet. Till exempel i fröknäcke och granola, men det är också gott att strössla över lax, yoghurt och sallader. Sesamfrön är i övrigt en riktig superfood!

*

Slutsats

Det här är bara några förslag på järnrik kost. Jag brukar söka på matkalkyl när jag är nyfiken, men det går ju alldeles utmärkt att googla.

Mina tips är att börja dagen med en smoothie med både spenat, cashewnötter och citron i. Gör en sallad till lunch eller middag med 2-3 av förslagen ovan, och lägg till något extra med c vitamin. Hur gott är det inte med jordgubbar under sommaren, pressad lime eller paprika? De är alla rika på C-vitamin. Någon gång i veckan kan du göra ett smarrigt recept med mörk choklad eller helt enkelt knapra några rutor som de är!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *